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中西餐制作
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模块课程：
烹饪营养学、食品卫生与安全、中式烹调技艺、中式热菜制作、中式面点技艺、冷菜制作与食品雕刻、调酒、茶艺、西餐热菜制作、西点制作、厨房治理等。
全州县教育局公众号
教授方向：
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主要是面向各档次餐饮企业和星级酒店中西厨房，教授具有优良职业道德和行为规范，把握中西餐烹饪职业必备的文化知识、专业知识和技能，具有沟通与表达才能、高度的食品安全意识、生产安全意识和优良的服务意识，适应餐饮行业全方面发展的高素质技能型人才。
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就业方向：
中餐热菜厨房、中餐冷菜厨房、面点厨房、西餐厨房、高级酒店、星级餐厅厨房。
就业单位：
高星级饭店、奢华游轮、高档度假中间、大型会议中间等企业。
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资历证书：
普通话、中式烹调师、中式面点师、西式面点师等资历证书。
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