四川商学院「四川商学院是什么档次」

5月8日至9日2024，四川省中等职业学校烹饪比赛技能大赛在举行全省有来自16个市州的27支队伍，共有98名选手参加。

专业：更多关注球员的基本技能

本次比赛选手将参加两项技能操作比赛：中式热菜和中西面食。第一、二、三等奖将根据相应分项选手的10%、20%、30%授予。不像以前，本次比赛的评价更加注重选手的基本技能和素质。

中国烹饪场景

“这次，我们的判断将集中在刀工、烹饪以及风味类型的识别和处理上。这些是烹饪的基本技能，也是烹饪行业的命脉。”比赛主裁判吕茂国表示，无论用什么烹饪技巧烹饪任何菜肴，都离不开烹饪的基本技能。“在过去的比赛中，可能会有很多花式菜肴，但在今年的比赛中，我们更加关注球员们的实际技能，以及他们是否了解了最基本的烹饪知识和技能。只有了解了这些基本知识和技能，我们才能熟练地制作出香气、味道和形状都很好的菜肴。”

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场景：校企双主体体育人初见成效

比赛也充分体现了产教结合的特点。比赛开幕式上，由和百年厨师共同创办的现代学徒制实验班向观众展示了澎湃的舞蹈《成吉思汗》，赢得了阵阵掌声。“一直在探索多种人才培养模式。近年来，烹饪专业加强了校企合作和产教融合。走出了符合自身实际和特点的人才培养模式，实现了校企双主体育人初始结果。”学校相关负责人表示。

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现代学徒制实验班开幕式

据悉，此次大赛也是由四川鼎典食品发展有限公司提名的。该公司董事长任康作为企业代表，在开幕式上也表示，目前，企业对技能型和技术型人才的需求正逐年增加。职业教育根据自身特点和社会需求，培养了大批适应市场需求的高级技术职称能应用型人才。“企业的生存和发展离不开职业教育，企业的发展促进了职业教育的发展。”他表示，未来，我们将继续加强与高职院校的合作，继续深化校企合作，推动产教融合。

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注意：我们应该让职业教育真正“芳香”

据了解，此次比赛由四川省教育厅主办，成都市教育局承办，四川省商学院协办。旨在深化产教融合，弘扬工匠精神，激发创新热情，落实国家职业教育改革规划精神。竞赛组委会委员、竞赛执行委员会副主任张军、院长、，表示：“本次大赛的举办，不仅促进了区域发展战略布局，传承了川菜技艺，弘扬了川菜餐饮文化，而且进一步深化了职业教育的创新发展、内涵发展和特色发展，促进了校企合作和产教融合，抢占了抓住改革发展机遇，积极融入国家战略和四川经济社会发展，培养高素质技术技能人才，从而为构建具有“四川特色”的新时代职业教育体系积累宝贵经验，为促进职业教育高质量发展奠定良好基础。“”

张军，竞赛组委会委员、竞赛执行委员会副主任、院长

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“本次比赛已在四川商学院第三次举办。比赛已举办多年。它对促进教师队伍建设、促进学生技能提高、引导社会了解职业教育起到了非常重要的作用。”四川商学院副院长陈庆林在接受采访时表示，技能竞赛可以有效地使“强技能”和“强技能”吸引群众的支持，推动职业教育向更广阔的世界发展。“我们也希望通过竞争的平台让职业教育真正“芳香”，让每个人都喜欢职业教育，让职业教育成为每个人和每个家庭成长的有效渠道。”

四川省职业教育和成人教育学会副秘书长罗伟出席比赛开幕式并致辞。他表示，举办技能竞赛为职业学校展示教学成果提供了平台，也为参赛者展示自我实践能力提供了平台。“通过这个平台，学校可以开阔视野，通过竞争促进改革和教学，及时了解项目的技术发展趋势，促进教师实践技能的提高，加强与企业的合作。学生还可以开阔视野，看到未来努力的目标和方向，实现自我价值。”

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