攀枝花市经贸旅游学校公开课_记攀枝花市经贸旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业合作教学示范课

记攀枝花市经贸旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业合作教学示范课

2014年11月12日，攀枝花市经贸旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业“合作教学”示范课正式开讲。此次“合作教学”示范课是对我校中餐烹饪与营养膳食专业课堂教学改革成果的总结摘要摘要与汇报。中餐烹饪与营养膳食专业自开展重点专业建设以来，把课堂教学改革始终摆在专业建设的首位，在不断借鉴创新中探索校企合作的新模式，创建技能传授的高效课堂。企业专家参与课堂教学，校企共同设计教学环节，将教学内容与企业标准相结合，将专业技能与职业发展相结合，让教师在合作教学中增进校企认知，让学生在合作学习中适应企业要求。本次示范课由我校中餐烹饪与营养膳食专业骨干教师庞杰和攀枝花市新渔当家酒楼凉菜房主管张自贵师傅共同担纲教学，两位教师无间的合作，企业文化的融入以及学生小组之间的竞争与合作，使课堂精彩纷呈。市教育体育局田龙副局长和全市中职学校代表莅临现场，在认真且饶有兴趣的听完课后，田龙副局长对本堂示范课给予了高度评价。 　　在市教育体育局领导的关心下，在全市职教工作者的关注下，我校中餐烹饪与营养膳食专业全体教师将鼓足干劲，力争在专业建设的道路上切实发挥骨干、引领、辐射作用。

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